茶，對廣東人來說一直是很重要的會客之道。與其他省份不同的是，廣東人的經(jīng)商法，藏在一次又一次的茶會中，因此，在會客時的茶品質(zhì)好不好、口感是否甘甜會影響到一場生意的成否。但因?yàn)闅夂蚣暗乩砦恢玫脑?，廣東潮濕多雨，茶很容易受潮，有沒有方法可以改善茶葉的品質(zhì)呢？

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院副院長周紅杰教授及他的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，負(fù)氧離子不僅可以消除加工或者倉儲不當(dāng)造成的雜味還可以改善茶的品質(zhì)。他們以2003年龍記青餅和2005年的古道青餅進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)。在溫度、濕度一致的條件下保證空氣負(fù)氧離子在30cm有效范圍內(nèi)與茶餅直接接觸。結(jié)果顯示，高濃度負(fù)離子的儲倉，其有代表性花果香的 1- 庚烯 -3- 醇等物質(zhì)香氣提高，以苯乙醇等為代表的（煙味）化合物香氣降低。也就是說，茶葉的焦灼味成分和不新鮮刺激性氣味物質(zhì)成分減弱甚至消除。

另外， gb/t22111-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 - 普洱茶》中也曾表明，在 10000～20000 個 /m3 的高濃度負(fù)氧離子倉儲條件下，茶品質(zhì)湯色淺黃明亮，滋味醇和，苦澀度降低，收斂性減弱，甜度及順滑度提高，香氣方面有利于不同陳香物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

實(shí)際上，加工不當(dāng)或者倉儲濕度變化容易產(chǎn)生霉菌，也就是茶葉雜味的由來。而經(jīng)過試驗(yàn)證明，負(fù)氧離子有非常好的殺菌消毒作用。霉菌消失，茶葉自然可以散發(fā)原有的清香了。

目前因?yàn)樨?fù)離子生成技術(shù)水平高低不一，人工科技生成的負(fù)離子存在濃度差異。但是據(jù)媒體報道，代表負(fù)離子生成最尖端的技術(shù)——生態(tài)級負(fù)離子技術(shù)實(shí)現(xiàn)人工生態(tài)化負(fù)離子轉(zhuǎn)化，它通過生態(tài)負(fù)離子生成芯片技術(shù)（專利號：zl201220433901.6）、納子富勒烯釋放器技術(shù)（專利號：zl201020263299.7）等尖端科技生成高濃度的生態(tài)級負(fù)氧離子。生態(tài)級負(fù)氧離子粒徑小、活性高、遷移距離遠(yuǎn)，在半徑3米的距離之外仍然能夠檢測到2～9萬以上的負(fù)離子濃度。這兩大技術(shù)的問世曾被新華網(wǎng)、光明日報等權(quán)威媒體評價為“開啟了人工生成負(fù)離子技術(shù)的生態(tài)化時代”。

負(fù)氧離子能夠改善茶品質(zhì)這一特性為今后科學(xué)倉儲提供了有力依據(jù)，側(cè)面也證實(shí)了負(fù)氧離子的滅菌除味功能，相信在不久的未來負(fù)氧離子還在更多領(lǐng)域發(fā)揮其廣譜高效的良好作用。