簡單生活的定義也很簡單，指的是，保持粗茶淡飯，遠離肥甘味美;保持適量運動和步行，不依賴舟車寶馬;親近果蔬，遠離煙酒;食品宜原汁原味，不宜過度烹調(diào)和精加工。與此相反的生活就是“復雜生活”。簡單生活也就是健康的生活方式，而復雜生活即是有害的生活方式。研究表明：簡單生活可以使癌癥的發(fā)病率降低五成。

　 生活方式與癌癥的關系極為密切。研究發(fā)現(xiàn)復雜生活是引發(fā)癌癥的重要原因，而簡單生活則是預防癌癥的最有效措施，而且簡單易行。今年世界癌癥研究基金會發(fā)布了最新癌癥預防數(shù)據(jù)報告，指出通過健康飲食、定期體育鍛煉、限制飲酒和戒煙以及保持健康體重，每年在中國可預防62萬例癌癥。

　 世界衛(wèi)生組織認為，簡單生活的第一個要素便是運動，它適宜于每個年齡段的人群，可以預防多種癌癥和其他傳染性疾病，同時增強體質(zhì)。然而，現(xiàn)在全球有31%的人不做運動，而缺少運動又成為世界人口死亡的第四位重要因素。

　 世界衛(wèi)生組織對于運動的推薦是，每個成年人每周應至少進行150分鐘的適度運動。換算成最簡單的做法就是，周一至周日，至少有5次步行30分鐘，或者每天騎自行車上班。這是一個幾乎人人都可以做到的運動，同時也能增強體質(zhì)和預防多種疾病。

　 此外，簡單生活體現(xiàn)在飲食上。對此，美國農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生公共服務部于2011年出版了最新的聯(lián)邦飲食指南，內(nèi)容涵蓋民眾應該遵守的飲食準則，以便讓公眾更長壽和活得更健康。主要是強調(diào)幾點建議，第一條就是：享受食物，但要吃得少一點。

　 其次，飲食指南特別強調(diào)少吃鹽的重要性，每人一天不可攝取超過2300毫克的鈉，即約一茶匙的鹽，而非裔民眾、超過51歲者，或高血壓、糖尿病、腎臟病患者，一天不可攝取超過 1500毫克的鈉。目前美國人一天攝取約3400毫克的鈉，專業(yè)人員認為這是導致高血壓、心臟病、卒中等疾病的重要危險因素。

　 此外，飲食指南的過簡單生活的建議還包括：喝水，不喝含糖飲料;蔬果要占食物分量的一半;一天攝取少于300毫克的膽固醇;多吃海鮮取代部分肉類和家禽;多吃無脂或低脂乳制品，如低脂牛奶、酸奶和乳酪等。

　 另外，意大利人在飲食方面也是過簡單生活的榜樣。他們的飲食是典型的地中海飲食，主要是吃通心粉、蔬菜和水果。也因此，地中海飲食被視為全世界最健康的飲食之一。

　 當然，中國的以谷類和麥類食物為主的飲食也是健康的簡單生活，南方主要是以稻米為主食、蔬菜水果為副食，稍加一些肉類。而北方是以麥面制作的饅頭、大餅和面條為主食，以蔬菜水果為副食，附帶一些動物類食品，如肉類和蛋類。